专项督查确保“舌尖上的安全”

11月12日，宜昌高新区社管办、卫生、工商、食药监等相关职能部门组成联合督查组，深入辖区各农贸市场、餐饮门店，开展食品安全实地督查。您好，要规范经营场所，请您把货物收进去。请出示工作人员健康证明……福海花园沿街立面小餐饮门店较为集中，督查组工作人员对出店经营的店主进行了劝导，对店面内外环境、食品安全、相关证件、从业人员的体检情况、文明餐桌桌牌设置等多个方面进行检查。检查中，督查组要求小餐饮经营单位必须亮证经营，保持厨房操作间的卫生整洁，食品加工操作过程防止交叉污染。

　　在水悦城自己人餐厅，可实时监控的阳光后厨让督查组眼前一亮。这家新开的店铺环境整洁、桌椅干净，墙上挂着食品卫生许可证、营业执照等应具备的相关证件，得到了督查组的一致认可。在南苑市场，督查组认真查看了蔬菜、禽类、卤味熟食等与群众日常生活密切相关的食品安全状况，对各食品销售摊点的相关证照、销售人员健康证以及食品销售环境进行全面检查，并详细询问食品的进货渠道。检查中发现部分摊主环境卫生意识薄弱，熟食未设置三防。督查组要求市场管理单位引起重视，加强整改。食品安全关系重大，必须做到万无一失。相关工作人员表示，他们已将发现问题的餐饮店铺、摊点详细情况记录在册，接下来将重点对这些店铺进行监管，督促其整改，直至整改到位。